Dampfende Kartoffelnocken mit Schafsfrischkäse, darüber gebratene Speckwürfelchen - die Halušky sind das Nationalgericht der Slowaken. Um sie dreht sich am 14. Juli alles in der 140-Einwohner-Gemeinde Turecká in der Mittelslowakei. Denn dort findet bereits zum 24. Mal die Europa-Meisterschaft im Halušky-Kochen und -Essen statt. Gekocht wird in einem Kessel über offenem Feuer und die Zutaten unterliegen einer strikten Kontrolle. In den Kessel dürfen lediglich Kartoffeln, Mehl, Speck und Bryndza, der traditionelle slowakische Brimsenkäse.
Quelle: TASR
Katrin Litschko, Bild: TASR
